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19世纪80年代中期,*山东华侨把“炸酱面”带到韩国。但是,符合韩国人口味的韩式炸酱面直到70多年后的20世纪50年代初才诞生。制作韩国炸酱面首先是要做肉丁炸酱,将肉切成肉丁,加入盐、料酒和淀粉。等油八成热时,将肉末放入锅里,倒入少量酱油,然后马上倒入韩式炸酱面的专用酱,调成小火,5分钟后再往里面加入糖和牛肉粉。大约10到15分钟,炸酱面的酱汁就完成了。之后把煮熟的面条和炸酱一拌,一碗香喷喷的韩式炸酱面就诞生了。
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